【漫画】ベーグルの元祖！ポーランドのオブヴァジャネック

2026年5月に行った六本木のポーランド・フェスティバル。

毎年５月に開催され音楽バントの演奏を一日中聴ける野外音楽フェスです。

ポーランド料理は都内でも珍しく、パンはさらに貴重！

オブヴァジャネック・・・何度聞いても覚えられない呪文のような名前。

”Obwarzanek”(オブヴァジャネック)とは、ポーランド語で煮るという意味の”obwarzaćz”に由来しています。

ポーランドならどこでも食べれるというわけではなく、ポーランド南部の都市「クラクフ」の伝統的なパンだそうです。

このパンのルーツは14世紀に移住してきたユダヤ人のパンです。

これを東ヨーロッパからアメリカに移り住んだ人が広め「ベーグル」として定着しました。

表面がつるんとしたアメリカンベーグルと異なり、オブヴァジャネックはねじった形が特徴です。

他にもポーランドのパン気になったなあ・・・食べきれなさそうだったからやめたが後悔

また来年行ってみよう！