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カリソンとは カリソンは南フランスプロヴァンス地方の地方菓子で、一口サイズの小さなひし形の見た目をしています。 特に、エクス=アン＝プロヴァンスという街で作られるカリソンは「カリソン・デクス」(Calisson d’Aix)、「エクスのカリソン」と呼ばれ、...

ルスキーユは南仏のお菓子 ルスキーユ（Rousquille）とはフランス南部のコリウール周辺で作られている地方菓子です。 アニスを効かせたドーナツ型のビスケットにレモン風味の砂糖がけをしたスイーツ。 現地のパティスリーで買うこともできれば、工場で大量...