カリソンはまずい？取り寄せて食べ比べしてみた
南仏プロヴァンス地方の銘菓「カリソン・デクス」
カリソンとはプロヴァンス地方発祥の小さい砂糖菓子。
プロヴァンス地方の特定の地域、基準を満たしたカリソンだけが「カリソン・デクス」（デクスのカリソンと名乗ることができます。
購入した２つの商品
今回食べ比べたのは、メーカー違いのこの２つ。
漫画では「メロンの味がするかどうか」に執着しましたが、どちらの商品も食感や味がまるで違う！
どちらを食べるかで、カリソンに対する印象が変わります！
ちなみにどちらのメーカーもカリソン誕生の地である「エクス・アン・プロヴァンス」で作られた正真正銘のカリソンです。
1個目 食レポ
1887年創業の老舗「アンドレ・ボワイエ」製造のカリソン。
通常のカリソンよりやや小さいミニサイズです。
こちらは代理店である「レザベイユ南青山」のオンラインショップで購入しました。
レザベイユ南青山のリンク↓
レザベイユ南青山
フランス菓子|取り扱い商品｜Les Abeilles Minamiaoyama（レザベイユ南青山）フランス産高品質ハチミツ
フランス菓子|レザベイユ南青山は、パリのハチミツ専門店Les Abeillesのハチミツ（Le Mielミエル）などの店舗販売、通信販売を行っております。キャンディー・ヌガーなどの…
食品表示を見ると、メロンの砂糖漬けが入っているのが明確に分かります。
裏面にウエハースが敷いています
ソフトキャンディのような質感で、ボンタンアメのような食感。
めりっ、ぬちゃっ、としています。
味は薄甘い果物の味。
カミカミしていくと、柑橘の味を感じるので、全体的には「オレンジの味」という印象。
後味にかすかに香ばしい味、おそらくアーモンドの風味があります。
２個目 食レポ
1874年創業の老舗「レオナール・パルリ」のカリソン。
オンラインショップ「プロヴァンス銘菓 カリソン・デクスの店」で取り寄せしました。
お店のオンラインショップ↓
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こちらは最初の材料がアーモンドですね。
食感はペースト部分の粒感が大きく、サクッとした感じ。
おそらくそれはアーモンドの配合が多いから。
味もアーモンドが強く、後からフルーツの甘みを感じます。
見た目比較
左がアンドレ・ボワイエのミニカリソン
右がレオナール・パルリのカリソン
アンドレボワイエの方（小さい方）は上の砂糖が少々ぷっくりして厚いです。
味の比較
アンドレ・ボワイエ（レザベイユ南青山購入）
・ぬちゃっとてソフトキャンディのよう
・オレンジ味が強い
・砂糖とウエハースでカリッとした食感もある
レオナール・パルリ（プロヴァンス銘菓 カリソンデクスのお店購入）
・粒感がありサクッとした食感
・アーモンド味をより感じる
・砂糖部分とペースト部分に一体感がある
若干の違いになりますがこんな感じ。
ただどちらも共通してるのが、オレンジとメロンの果物本来の優しい甘さがあるということ。
これがお店が違っても変わらないカリソンの伝統の味、なのだと思います。
まとめ 購入先リンク
今回購入したカリソンのお店のリンクをまとめます。
もちろん送料がかかるので、お友達の分も合わせて買うのもあり！
1個目↓アンドレ・ボワイエ製
レザベイユ南青山
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2個目↓レオナール・パルリ製
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